ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในสูตรยาเพื่อควบคุมการปลดปล่อยยาอย่างควบคุมได้ เนื่องจากมีความสามารถในการสร้างคอมเพล็กซ์ที่เสถียรกับสารออกฤทธิ์ มักใช้ในแพทช์ทาผิวและรูปแบบยารับประทานเพื่อปรับอัตราการปลดปล่อยของยา ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดและสารทำให้คงตัวในอิมัลชันและเจล ทำหน้าที่เป็นสารกระจายในสารเคลือบอุตสาหกรรมและหมึกพิมพ์ เพื่อปรับปรุงการแขวนลอยของเม็ดสีและป้องกันการตกตะกอน ใช้ทั่วไปในทันตกรรมสำหรับวัสดุพิมพ์อิมเพรสชันและเป็นสารยึดเกาะในการผลิตเม็ดยา กลุ่มแอนไฮไดรด์ของมันช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีได้ง่าย ทำให้มีคุณค่าในการพัฒนาโพลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้และวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ นอกจากนี้ ยังนิยมใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเป็นตัวทำให้คงตัวและเพิ่มความหนืดในสูตรครีม เจล และโลชั่น มีความเข้ากันได้ดีกับผิวหนัง ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง และมีคุณสมบัติในการจับน้ำเพื่อช่วยคงความชุ่มชื้น รวมถึงใช้เป็นสารยึดเกาะในสูตรยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ช่องปาก