อะลูมิเนียมไดสเตียเรตใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในกระบวนการผลิตก๊าซหล่อลื่นและน้ำมันหล่อลื่น โดยช่วยเพิ่มความหนืดและความเสถียร นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยผสมส่วนผสมที่เป็นน้ำมันและน้ำในผลิตภัณฑ์เช่น ครีมและโลชั่น ในอุตสาหกรรมสีและสารเคลือบ ทำหน้าที่เป็นสารลดความเงา ลดความเงาและปรับปรุงพื้นผิว นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกันน้ำในวัสดุก่อสร้าง ให้ความต้านทานความชื้นแก่ผลิตภัณฑ์เช่น คอนกรีตและปูนปลาสเตอร์ บทบาทของมันในฐานะสารทำให้คงตัวในพลาสติกและโพลิเมอร์ช่วยปรับปรุงความทนทานและการแปรรูปของวัสดุเหล่านี้