5-O-Cinnamoylquinic acid เป็นสารประกอบที่พบในพืชหลายชนิดและมีศักยภาพในการนำไปใช้ในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและยา เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ในอุตสาหกรรมอาหาร มักถูกใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ โดยป้องกันการเสื่อมสภาพจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังอาจใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีฤทธิ์ช่วยบำรุงร่างกาย ในด้านยาและเวชสำอาง มีการศึกษาถึงศักยภาพในการลดการอักเสบและปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวี จึงอาจนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหรือครีมกันแดด นอกจากนี้ ยังมีการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับบทบาทในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ซึ่งอาจเป็นแนวทางในการพัฒนายารักษาโรคในอนาคต อย่างไรก็ตาม การนำไปใช้งานยังต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจกลไกและประสิทธิภาพอย่างละเอียด