อะการ์สที่มีอุณหภูมิเกิดเจลต่ำถูกใช้อย่างแพร่หลายในชีววิทยาโมเลกุลสำหรับการใช้งานที่ต้องการการก่อตัวเจลอย่างอ่อนโยน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าต่อการแยกและกู้คืนไบโอโมเลกุลที่บอบบาง เช่น DNA และ RNA เนื่องจากมันแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า ลดความเสี่ยงต่อความเสียหาย ประเภทอะการ์สนี้ยังถูกนำมาใช้ในเทคนิคเช่น pulsed-field gel electrophoresis ซึ่งให้ความละเอียดที่ดีกว่าสำหรับชิ้นส่วน DNA ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้ในการห่อหุ้มเซลล์และวิศวกรรมเนื้อเยื่อ โดยอุณหภูมิเกิดเจลต่ำช่วยให้เกิดความเครียดน้อยที่สุดต่อเซลล์มีชีวิตระหว่างกระบวนการห่อหุ้ม ความสามารถในการเกิดเจลที่อุณหภูมิต่ำกว่าทำให้เหมาะสมสำหรับการสร้างเมทริกซ์สำหรับระบบส่งยาและการใช้งานชีวการแพทย์อื่นๆ