เมทิลทรานส์-ซินนาเมตใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและกลิ่นรส เนื่องจากมีกลิ่นหอมหวานและบัลซามิกคล้ายอบเชย เป็นส่วนผสมสำคัญในน้ำหอม เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล โดยเพิ่มกลิ่นอุ่น เผ็ดร้อน และดอกไม้ ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารแต่งรสเพื่อให้รสชาติคล้ายอบเชยในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมอบ ของหวาน เครื่องดื่ม ไอศกรีม นอกจากนี้ยังใช้ในอโรมาเธอราพีเพื่อคุณสมบัติสงบและผ่อนคลาย คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระทำให้มีคุณค่าในการถนอมอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา ในทางเภสัชกรรม อาจใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ