ใช้หลักในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและอาหาร ในเภสัชกรรม ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในยาที่ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง เช่น โรคหลอดเลือดสมองตีบและขาดเลือด เนื่องจากมีคุณสมบัติขยายหลอดเลือดและปกป้องเซลล์ประสาท นอกจากนี้ยังมีการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชันในเนื้อเยื่อ ในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มกลิ่นรส โดยให้กลิ่นหอมแบบถั่วคั่วหรืออบ ในผลิตภัณฑ์เช่น ซีอิ๊ว กาแฟ และอาหารหมัก มีบทบาทสำคัญในสูตรยาจีนแบบดั้งเดิมที่ช่วยฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดสมองและเสริมการทำงานของสมอง รูปแบบไตรไฮเดรตช่วยเพิ่มความเสถียรและความละลาย ทำให้เหมาะสำหรับสูตรยารับประทานและฉีด