ทอมมาตีนเป็นไกลโคอัลคาลอยด์จากธรรมชาติที่พบในมะเขือเทศ โดยเฉพาะในผลที่ยังไม่สุก ใบ และลำต้น ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันตามธรรมชาติของพืชจากศัตรูพืชและเชื้อโรค เนื่องจากคุณสมบัติทางชีวภาพที่หลากหลาย ทอมมาตีนจึงได้รับความสนใจสำหรับการนำไปใช้ในหลายด้าน

ในด้านการเกษตร ทอมมาตีนทำหน้าที่เป็นยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติ แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อราและกำจัดแมลง ช่วยปกป้องพืชมะเขือเทศจากโรคเชื้อรา เช่น โรคราเปื่อยในระยะเริ่มต้นและโรคราแป้ง รวมถึงขับไล่การกัดกินของแมลง ทำให้เป็นตัวเลือกสำหรับการพัฒนายาเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ในงานวิจัย ทอมมาตีนถูกศึกษาสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดคอเลสเตอรอลในงานทดลองในห้องปฏิบัติการ การศึกษาบางชิ้นชี้ว่าอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งโดยการเหนี่ยวนำให้เซลล์มะเร็งตาย (apoptosis) ในเซลล์มะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับ แม้ผลการศึกษาจะยังอยู่ในระยะเริ่มต้นและจำกัดที่แบบจำลองในหลอดทดลอง

ทอมมาตีนยังมีบทบาทในภูมิคุ้มกันวิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพ ทำหน้าที่เป็นซาโปนินที่มีคุณสมบัติคล้ายสารเสริมฤทธิ์ (adjuvant) ซึ่งช่วยเสริมการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน และถูกสำรวจในการพัฒนาวัคซีนและการศึกษาผนังเซลล์เนื่องจากสามารถโต้ตอบกับคอเลสเตอรอลในเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ ยังแสดงฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ทั้งแบคทีเรียและเชื้อรา มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารกันเสียจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องสำอาง และมีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน (immunomodulatory) ที่อาจช่วยเสริมประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

แม้จะมีศักยภาพเหล่านี้ แต่การใช้ทอมมาตีนยังจำกัดด้วยความเป็นพิษในปริมาณสูง และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความปลอดภัยและประสิทธิภาพในการนำไปใช้กับมนุษย์หรือการเกษตรในระยะยาว