ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการทำลายเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน อาจมีบทบาทในการป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ในระดับเซลล์ จึงเป็นที่สนใจในการพัฒนายาต้านมะเร็ง ยังพบว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อแบคทีเรียบางชนิด ทำให้มีศักยภาพในการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพหรือเครื่องสำอางที่เน้นการปกป้องผิวจากมลภาวะและริ้วรอย