ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะในพืชสมุนไพรที่ใช้ในยาแผนโบราณ ช่วยในการประเมินศักยภาพของสารสกัดจากพืชในการป้องกันความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ มีการนำไปใช้ในงานพัฒนายาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เน้นเรื่องสุขภาพผิวและการชะลอวัย รวมถึงการศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบในระดับเซลล์