ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยเฉพาะในการยับยั้งสารสื่อก่อการอักเสบ เช่น ไซโตไคน์และโปรสตาแกลนดิน มีการนำมาใช้ในการพัฒนายาที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ และโรคหัวใจ เนื่องจากมีศักยภาพในการปรับสมดุลของระบบออกซิเดชันในเซลล์ นอกจากนี้ยังถูกศึกษาในด้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ จึงมีแนวโน้มในการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่เน้นการต้านวัย