ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันผิวจากความเสียหายจากแสงแดด และช่วยลดเลือนริ้วรอย ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่น ๆ ที่ใช้ในด้านเภสัชกรรม โดยเฉพาะสารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ยังพบว่ามีการนำไปใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาโมเลกุลเพื่อศึกษาคุณสมบัติของกรดฟีนอลิกในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิด