23-ไฮดรอกซีเบทูลินิก แอซิด มีการศึกษาว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายด้าน โดยเฉพาะในด้านการต้านมะเร็ง สารนี้แสดงฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งปอด มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ กลไกการทำงานเกี่ยวข้องกับการเหนี่ยวนำให้เกิดการตายของเซลล์แบบ apoptosis โดยไม่ทำลายเซลล์ปกติอย่างรุนแรง นอกจากนี้ สารนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และต้านไวรัส โดยเฉพาะไวรัส HIV ซึ่งทำให้มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นยาต้านไวรัสในอนาคต งานวิจัยยังพบว่ามีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงอาจนำไปใช้ในการจัดการโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีฤทธิ์หลากหลายและมีความเป็นพิษต่ำต่อเซลล์ปกติ 23-ไฮดรอกซีเบทูลินิก แอซิด จึงเป็นสารตั้งต้นที่น่าสนใจสำหรับการพัฒนายาใหม่ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม