(-)-กาเลคทิน กาเลต เป็นสารประกอบในกลุ่มคาเทชินที่พบในชาเขียว มีบทบาทสำคัญด้านสุขภาพและทางการแพทย์ โดยเฉพาะในด้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ สารนี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยสามารถยับยั้งสารสื่อกลางที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ทำให้มีศักยภาพในการใช้ในการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ (-)-กาเลคทิน กาเลต ยังมีงานวิจัยสนับสนุนในด้านการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะเบาหวาน โดยช่วยปรับการทำงานของอินซูลินและลดการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารนี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยชะลอวัย ป้องกันผิวจากแสงยูวี และลดเลือนริ้วรอย ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์มากขึ้น โดยรวม สารนี้มีศักยภาพสูงในงานประยุกต์ด้านสุขภาพ อาหารเสริม และเครื่องสำอาง จึงเป็นที่สนใจในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ