สาร (-)-Catechin โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชาเขียว ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาโดยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางสุขภาพให้ผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพ

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารนี้ถูกใช้เป็นส่วนผสมในครีมหรือเซรั่ม เพราะช่วยต้านการอักเสบและชะลอวัยผิวหนัง โดยเฉพาะการลดเลือนริ้วรอย ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ และปกป้องผิวจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ (-)-Catechin ยังถูกนำไปใช้ในการวิจัยสำหรับฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องระบบประสาท มีการศึกษาในด้านการแพทย์เพื่อใช้เป็นสารช่วยเสริมในการรักษาโรคเบาหวาน และโรคทางระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์ เนื่องจากมีฤทธิ์ช่วยปรับสมดุลของออกซิเดชันในร่างกาย รวมถึงถูกตรวจสอบบทบาทในการป้องกันมะเร็งเนื่องจากสามารถปรับการส่งสัญญาณของเซลล์