ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชวิทยาเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง มีการนำไปใช้ทดลองในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองเพื่อประเมินประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการปรับระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดการทำลายเซลล์จากความเครียดออกซิเดทีฟ จึงมีการศึกษาเพื่อประยุกต์ใช้ในโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคข้ออักเสบ ในงานวิจัยด้านผิวหนัง พบว่าสารนี้อาจช่วยยับยั้งการสร้างสิวและลดการอักเสบของผิว ทำให้มีการพิจารณาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เน้นการลดสิวและการอักเสบ เนื่องจากดูดซึมได้ไม่ดีและละลายน้ำต่ำ จึงมีการพัฒนารูปแบบยา เช่น นาโนคาร์รีเออร์ หรือลิปโซม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการออกฤทธิ์ในร่างกาย