สารอัลลิโซล เบ แอซิเตท มีการศึกษาว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายอย่าง โดยเฉพาะในด้านการป้องกันและรักษาโรคตับ ช่วยลดการอักเสบของตับ และป้องกันความเสียหายที่เกิดจากสารพิษหรือแอลกอฮอล์ มีผลในการปรับสมดุลของเอนไซม์ตับ เช่น ALT และ AST ซึ่งเป็นดัชนีชี้วัดสุขภาพตับ นอกจากนี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านการสร้างไขมันในตับ จึงมีศักยภาพในการใช้รักษาโรคตับไขมัน รวมถึงมีฤทธิ์ต้านการตายของเซลล์ (anti-apoptotic) ในเซลล์ตับ ช่วยรักษาเซลล์ตับให้มีชีวิตอยู่ได้นานขึ้น งานวิจัยบางชิ้นยังพบว่าสารนี้อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และปรับการทำงานของอินซูลิน ทำให้มีศักยภาพในการใช้ในผู้ป่วยเบาหวานร่วมกับภาวะตับไขมัน โดยรวม สารอัลลิโซล เบ แอซิเตท ถือเป็นสารธรรมชาติที่น่าสนใจสำหรับการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยารักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับตับและเมตาบอลิซึม