ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เช่น สารเคลือบผิวและพลาสติกชีวภาพ เนื่องจากมีหมู่กรดคาร์บอกซิลิกสามกลุ่ม ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาได้หลากหลาย เช่น การเกิดพอลิเมอไรเซชัน นิยมใช้ในงานวิจัยชีววิทยาเซลล์และเมตาบอลิซึม เพราะเป็นสารตัวกลางในวัฏจักรเครบส์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้เป็นสารต้านเชื้อราในพืช และมีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอุตสาหกรรมยาและเกษตรกรรม