โอสโทลมีประโยชน์ทางการแพทย์และสุขภาพหลายด้าน เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ มักใช้ในการศึกษาวิจัยเพื่อพัฒนายารักษาโรคข้ออักเสบและโรคทางระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการไหลเวียนเลือด บางการศึกษายังชี้ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนายาต้านจุลชีพในอนาคต นอกจากนี้ โอสโทลยังถูกศึกษาว่าอาจมีบทบาทในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิดอีกด้วย