เควอซิทาเจตินเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบในพืชหลายชนิด มีการนำไปใช้ในหลายด้านเนื่องจากคุณสมบัติทางชีวภาพที่หลากหลาย หนึ่งในการใช้งานหลักคือในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงศักยภาพในการต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง โดยอาจนำไปใช้ในการพัฒนายาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เควอซิทาเจตินยังมีบทบาทในด้านความงาม โดยใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยลดความเสียหายจากรังสียูวีและชะลอการเกิดริ้วรอย การวิจัยยังคงดำเนินการเพื่อศึกษาประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้งานอื่นๆ ของสารนี้