ไฮโดรจีเนเต็ด โซย์บีน ฟอสโฟไลปิดส์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยผสมส่วนผสมที่ปกติไม่เข้ากัน เช่น น้ำมันและน้ำ พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์เช่น มาร์การีน ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียร ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเครื่องสำอาง ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในไลโปโซมและระบบส่งยาอื่นๆ เพิ่มการดูดซึมและประสิทธิภาพของส่วนประกอบออกฤทธิ์

ความสามารถในการสร้างโครงสร้างที่เสถียรและเข้ากันได้ทางชีวภาพทำให้มีคุณค่าในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว ซึ่งช่วยรักษาความชุ่มชื้นและปรับปรุงการทำงานของเกราะป้องกันผิว นอกจากนี้ ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสนับสนุนสุขภาพเซลล์และปรับปรุงการการใช้ประโยชน์ทางชีวภาพของสารอาหาร