L-α-phosphatidylcholine, hydrogenated (Soy) ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาและโภชนาการเสริมเป็นส่วนประกอบหลักในระบบการส่งยา ทำหน้าที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้คงตัวในสูตรฐานลิพิด ช่วยเพิ่มการดูดซึมทางชีวภาพของยาที่ละลายน้ำได้ยาก ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์เช่น เนยเทียม ช็อกโกแลต ขนมอบ และผลิตภัณฑ์นม เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สนับสนุนสุขภาพสมอง ระบบประสาท และการทำงานของตับ รูปแบบที่ถูกไฮโดรเจนเนตให้ความเสถียรภาพที่สูงกว่า ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการความต้านทานต่อการออกซิเดชัน ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว