L-α-phosphatidylcholine, hydrogenated (Egg, Chicken) มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง อาหาร และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารช่วยในการส่งผ่านยา ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในระบบส่งยา เช่น สูตรลิโพโซม เพื่อเพิ่มความเสถียรและการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ รวมถึงในสารอาหารทางหลอดเลือดดำเพื่อสนับสนุนความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช่วยในการดูดซึมสารอาหารและส่งเสริมสุขภาพของตับ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ทำหน้าที่เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์และมอยส์เจอไรเซอร์ เพื่อปรับปรุงความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัสของผิว ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ในผลิตภัณฑ์ เช่น เนยเทียม ช็อกโกแลต มายองเนส และเบเกอรี่ เพื่อให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและป้องกันการแยกชั้น คุณสมบัติที่เข้ากันได้ทางชีวภาพและคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวทำให้มีคุณค่าในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมและการแพทย์ต่างๆ