1,2-diheptanoyl-sn-glycero-3-phosphocholine ใช้ในงานวิจัยและพัฒนาเพื่อศึกษาคุณสมบัติของเยื่อหุ้มลิพิด โดยทำหน้าที่เป็นโมเดลคอมพาวด์สำหรับทำความเข้าใจพฤติกรรมของฟอสโฟลิปิดในระบบชีววิทยา นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาไลโปโซมสำหรับระบบนำส่งยา ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรและประสิทธิภาพของยาที่ถูกห่อหุ้ม นอกจากนั้นยังนำไปใช้ในสูตรเครื่องสำอาง โดยทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์และมอยส์เจอไรเซอร์ ช่วยปรับปรุงการให้ความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัสของผิว สำหรับบทบาทในงานทดสอบทางชีวเคมี ช่วยในการศึกษาการโต้ตอบของเอนไซม์และเส้นทางเมแทบอลิซึมของลิพิด