ใช้หลักในการวิจัยทางชีวเคมีและชีวฟิสิกส์ โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการศึกษาชั้นไขมันคู่และพลวัตของเยื่อหุ้มเซลล์ มักใช้ในการสร้างระบบเยื่อหุ้มเซลล์จำลอง เพื่อให้ผู้วิจัยสามารถตรวจสอบพฤติกรรมของเยื่อหุ้มเซลล์ภายใต้สภาวะต่างๆ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการพัฒนาลิโพโซม ซึ่งใช้ในระบบการส่งยาเนื่องจากสามารถห่อหุ้มยารักษาและกำหนดเป้าหมายไปยังเซลล์หรือเนื้อเยื่อเฉพาะได้ คุณสมบัติโครงสร้างของมันมีคุณค่าในการทำความเข้าใจปฏิสัมพันธ์ระหว่างลิพิดและโปรตีน สนับสนุนความก้าวหน้าทางชีววิทยาเซลล์และเภสัชวิทยา