สารประกอบนี้ถูกใช้หลักในการวิจัยและพัฒนาในสาขาชีวเคมีของลิพิด โดยทำหน้าที่เป็นโมเลกุลโมเดลเพื่อศึกษาพฤติกรรมและปฏิสัมพันธ์ของฟอสโฟลิพิดในเยื่อหุ้มชีวภาพ โครงสร้างของมันซึ่งมีโซ่กรดไขมันเดี่ยวและกลุ่มไฮดรอกซิล ทำให้มีประโยชน์ในการตรวจสอบเส้นทางการส่งสัญญาณลิพิดและกิจกรรมของเอนไซม์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับฟอสโฟลิเพสและคินาสลิพิด นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการจัดทำลิโพโซมและระบบส่งยาที่ขึ้นอยู่กับลิพิดอื่นๆ สำหรับการส่งยา เนื่องจากธรรมชาติ amphiphilic ของมัน รูปแบบเกลือโซเดียมช่วยเพิ่มความละลาย ทำให้เหมาะสำหรับการศึกษาในหลอดทดลองและการตั้งค่าทดลองที่ต้องการสภาพแวดล้อมน้ำ