ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเซลล์และกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับฟอสโฟลิปิด เช่น เอนไซม์ฟอสโฟลิปาส ทำหน้าที่เป็นซับสเตรตในการทดลองเพื่อวัดกิจกรรมของเอนไซม์ นิยมใช้ในระบบโมเดลเยื่อหุ้มเซลล์เทียม เช่น ไลโปซอม เพื่อศึกษาการโต้ตอบระหว่างลิพิดและโปรตีน หรือการเปลี่ยนแปลงของเยื่อหุ้มเซลล์ในสภาวะต่าง ๆ เนื่องจากมีหัวฟอสเฟตที่มีประจุลบ จึงช่วยให้เกิดปฏิกิริยากับโปรตีนที่ไวต่อประจุ ทำให้เหมาะสำหรับการศึกษาเชิงกลไกของกระบวนการส่งสัญญาณในเซลล์