ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับเมมเบรนชีวภาพ เนื่องจากเป็นฟอสโฟลิปิดที่มีโครงสร้างคล้ายกับส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยมักใช้เป็นส่วนประกอบในการสร้างไลโปซอมหรือไบเลเยอร์ไขมันเทียม เพื่อจำลองสภาพแวดล้อมของเมมเบรนเซลล์

นิยมใช้ในระบบส่งยาแบบควบคุม โดยช่วยห่อหุ้มสารออกฤทธิ์ให้มีความเสถียรและสามารถส่งไปยังเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรฐานหรือสารตั้งต้นในการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคแมสสเปกโตรเมตรีหรือโครมาโตกราฟีในงานวิจัยเมแทบอลอมิกส์

ยังมีการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อเพิ่มความสามารถในการซึมผ่านของผิวหนัง และช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันผิวตามธรรมชาติเนื่องจากมีคุณสมบัติคล้ายลิปิดธรรมชาติในชั้นผิวหนัง