ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและชีวเทคโนโลยีเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมไลโปโซม โครงสร้างของมันช่วยสนับสนุนการก่อตัวของลิปิดไบเลเยอร์ที่เสถียร ทำให้เหมาะสำหรับระบบการส่งยา โดยเฉพาะใน liệu phápมุ่งเป้าต่อมะเร็งและวัคซีนที่ใช้ mRNA นิยมใช้ในสารช่วย transfection เพื่ออำนวยความสะดวกในการดูดซึมกรดนิวคลีอิกเข้าสู่เซลล์ ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษาการเคลื่อนไหวของเยื่อหุ้มเซลล์ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างลิปิดกับโปรตีน การซึมผ่านของสาร การทำงานของโปรตีนที่ฝังอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์ และกลไกการส่งสัญญาณภายในเซลล์ รวมถึงพฤติกรรมของลิปิดในสภาวะต่าง ๆ เช่น อุณหภูมิและความเข้มข้นของไอออน โดยเฉพาะในแบบจำลองเยื่อหุ้มเซลล์ที่ต้องการความเสถียรและโครงสร้างที่ใกล้เคียงกับเซลล์จริง รูปแบบเกลือแอมโมเนียมช่วยเพิ่มความละลายและความเสถียรในสภาพแวดล้อมน้ำ ทำให้ประสิทธิภาพดีขึ้นทั้งในงานทดลอง in vitro และ in vivo