ใช้ในระบบส่งยาแบบลิโพโซมเพื่อเพิ่มความเสถียรของเยื่อหุ้มและเสริมการดูดซึมเข้าสู่เซลล์ของยารักษา ความเป็น amphiphilic ช่วยให้รวมตัวเข้ากับ lipid bilayers ทำให้มีคุณค่าในการพัฒนา nanocarriers สำหรับการรักษาแบบมุ่งเป้าในมะเร็งและยาต้านไวรัส นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อสนับสนุนการทำงานของ skin barrier และปรับปรุงการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว มีบทบาทในงานศึกษาการหลอมรวมของเยื่อหุ้มและใช้ในงานวิจัยด้านการส่งสัญญาณในเซลล์และพลวัตของเยื่อหุ้ม ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะในแบบจำลองเยื่อหุ้มไบเลเยอร์ (lipid bilayer) เพื่อศึกษาการจัดเรียงตัวของลิพิดและการทำงานของโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับเยื่อหุ้มเซลล์ มีบทบาทในการสร้างเวสิเคิลหรือลิโพโซมสำหรับส่งยาในระบบชีวภาพ เนื่องจากมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูงและสามารถปรับแต่งคุณสมบัติของเยื่อหุ้มได้ตามต้องการ นอกจากนี้ยังใช้ศึกษาปรากฏการณ์การรวมตัวของลิพิด การเปลี่ยนแปลงเฟสของเยื่อหุ้ม และการโต้ตอบระหว่างลิพิดกับโปรตีนหรือโมเลกุลอื่นในเซลล์