ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเป็นหลัก โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับเมมเบรนชีวภาพและบทบาทของฟอสโฟลิปิดในเซลล์ เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายฟอสโฟลิปิดที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์ ส่งผลให้สามารถใช้เป็นโมเดลในการศึกษาการจัดเรียงตัวของลิปิด การสร้างไบเลเยอร์ และการโต้ตอบกับโปรตีนเมมเบรน นิยมใช้ในระบบลิโพโซมเพื่อจำลองสภาพแวดล้อมของเมมเบรนเซลล์ในหลอดทดลอง นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาเส้นทางสัญญาณภายในเซลล์ โดยเฉพาะเส้นทางที่เกี่ยวข้องกับฟอสโฟลิปิด เช่น การกระตุ้นของเอนไซม์ phospholipase หรือการส่งสัญญาณผ่านโปรตีนที่จับกับลิพิดเฉพาะจุด