ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในระบบส่งยาแบบลิโพโซม โดยช่วยเพิ่มความคงตัวของลิโพโซมในกระแสเลือด และช่วยให้ลิโพโซมสามารถนำส่งยาไปยังเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในยาเคมีบำบัดและวัคซีน นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายฟอสโฟลิพิดที่พบในเซลล์สัตว์ จึงเหมาะสำหรับศึกษาพฤติกรรมของเยื่อชีวภาพและการจัดเรียงตัวของลิพิดไบเลเยอร์