สารประกอบนี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในสาขาการวิจัยทางไขมันและชีววิทยาเยื่อหุ้มเซลล์ เนื่องจากบทบาทของมันในฐานะฟอสโฟลิพิด มันทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการศึกษาชั้นไขมันคู่ (lipid bilayers) ช่วยให้นักวิจัยเข้าใจพลวัตของเยื่อ ความไหล และปฏิสัมพันธ์ นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาลิโพโซมและระบบส่งยา ซึ่งคุณสมบัติของมันช่วยเพิ่มความเสถียรและประสิทธิภาพของตัวแทนบำบัดที่ถูกห่อหุ้ม นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในสูตรเครื่องสำอาง โดยมีส่วนช่วยในการเพิ่มความชุ่มชื้นและเสริมสร้างเกราะป้องกันผิวของผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของมันทำให้มีคุณค่าในการศึกษาทางชีวเคมีที่มุ่งเน้นการเผาผลาญไขมันและเส้นทางส่งสัญญาณ