สารนี้ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในการพัฒนาไลโปโซมและระบบส่งยาที่มีฐานจากลิพิด เนื่องจากมีคุณสมบัติ amphiphilic ที่ช่วยให้สามารถก่อตัวเป็น bilayers ที่เสถียร โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าต่อการสร้าง carriers สำหรับการส่งยาแบบ targeted ซึ่งช่วยเพิ่มความละลายและ bioavailability ของยาที่ละลายในน้ำได้น้อย นอกจากนี้ ยังถูกนำไปใช้ในการวิจัยเพื่อเลียนแบบเยื่อหุ้มเซลล์ชีวภาพ ช่วยในการทำความเข้าใจ dynamics และ interactions ของเยื่อหุ้มเซลล์ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปถึงสูตรเครื่องสำอาง โดยทำหน้าที่เป็น emulsifier และ skin-conditioning agent ช่วยปรับปรุง texture และการกักเก็บความชื้นในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว