สารนี้ถูกนำมาใช้ในงานวิจัยทางด้านชีววิทยาและวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยเฉพาะในการศึกษาด้านเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับไขมัน เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกับฟอสโฟลิปิดซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ จึงสามารถใช้เป็นโมเดลในการศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเยื่อหุ้มเซลล์ได้ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและระบบนำส่งยา โดยเฉพาะยาที่ต้องผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อเข้าสู่เซลล์เป้าหมาย การวิจัยทางด้านนาโนเทคโนโลยีก็มีการใช้สารนี้เพื่อสร้างอนุภาคนาโนที่มีความเข้ากันได้ทางชีวภาพสูง และสามารถนำส่งสารออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ