สารนี้ใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์ โดยเฉพาะในการศึกษาเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการทางชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับไขมัน เนื่องจากมีโครงสร้างคล้ายกับฟอสโฟลิปิดที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์ จึงถูกนำมาใช้เป็นโมเดลเพื่อเข้าใจกลไกการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์และการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ในการพัฒนายาและระบบนำส่งยา โดยเฉพาะยาที่ต้องเข้าถึงเซลล์หรืออวัยวะเป้าหมายอย่างจำเพาะ เนื่องจากสามารถรวมตัวกับเยื่อหุ้มเซลล์ได้ดี และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการส่งผ่านยาเข้าสู่เซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ