สารนี้มีบทบาทสำคัญในด้านชีววิทยาและเวชศาสตร์ โดยเฉพาะในด้านการวิจัยเกี่ยวกับเยื่อหุ้มเซลล์และกระบวนการส่งสัญญาณภายในเซลล์ เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายคลึงกับฟอสโฟลิปิดในเยื่อหุ้มเซลล์ จึงถูกใช้เป็นโมเดลในการศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเยื่อหุ้มเซลล์ รวมถึงปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลต่างๆ ที่เกิดขึ้นบนเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารประกอบเพื่อการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของเยื่อหุ้มเซลล์ เช่น โรคมะเร็งและโรคทางระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการใช้เป็นสารเสริมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและสกินแคร์ เนื่องจากคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิว