ถูกใช้อย่างกว้างขวางในสาขาการวิจัยไลปิดและชีววิทยาเยื่อหุ้มเซลล์ ฟอสโฟลิปิดนี้ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการศึกษาความโครงสร้างและการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยมักนำมาใช้ในการสร้างแบบจำลองเยื่อหุ้มเซลล์หรือไลโปโซม ซึ่งเลียนแบบเลเยอร์ไลปิดตามธรรมชาติ เพื่อให้ผู้วิจัยสามารถตรวจสอบพลวัตของเยื่อหุ้มเซลล์ การโต้ตอบระหว่างโปรตีน-ไลปิด และกลไกการนำส่งยา นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาระบบนำส่งยาที่มีฐานเป็นไลปิด รวมถึงไลโปโซมและนาโนพาร์ติเคิล เพื่อเพิ่มความละลายและ bioavailability ของยาที่ละลายในน้ำได้น้อย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเพิ่มความเสถียร ความเข้ากันได้ทางชีวภาพกับเยื่อหุ้มเซลล์ และการศึกษากระบวนการทางชีวเคมีของเยื่อหุ้มเซลล์ บทบาทในการทำให้อิมัลชันเสถียรและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและเภสัชภัณฑ์ก็มีนัยสำคัญเช่นกัน ในอุตสาหกรรมอาหารและยา ยังทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ฟอสโฟลิปิดอื่นๆ และในวิทยาศาสตร์โภชนาการ ถูกศึกษาสำหรับผลกระทบที่อาจมีต่อการเผาผลาญไลปิดและสุขภาพ