Disodium hydrogen phosphate (Na2 HPO4) Anhydrous
ที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
ไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (Na₂HPO₄) แอนไฮดรัสมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ต่อไปนี้เป็นการใช้งานและคุณสมบัติบางส่วนในการใช้งานด้านอาหาร:
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
-
การปรับค่า pH :
- ไดโซเดียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต มักใช้ในการปรับและทำให้ pH ของผลิตภัณฑ์อาหารคงที่ เพื่อให้มั่นใจว่ามีความเป็นกรดหรือด่างที่เหมาะสมสำหรับรสชาติ เนื้อสัมผัส และการถนอมอาหารที่ต้องการ
-
อิมัลซิไฟเออร์ :
- โดยทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยปั่นส่วนผสมที่ปกติแล้วผสมได้ไม่ดี เช่น น้ำมันและน้ำ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชีสแปรรูป ซอส และซุป
-
เสถียรภาพ :
- สารเพิ่มความคงตัวช่วยรักษาความสม่ำเสมอและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างการแปรรูปและการเก็บรักษา ช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแยกออกจากกันและปรับปรุงอายุการเก็บ
-
สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน :
- ไดโซเดียม ไฮโดรเจน ฟอสเฟต สามารถใช้เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ผงจับกันเป็นก้อน ซึ่งมีประโยชน์ในอาหารชนิดผง เช่น นมผง พุดดิ้งมิกซ์ และเครื่องดื่มผสมผง
-
การเสริมสารอาหาร :
- สามารถใช้เพื่อเสริมอาหารด้วยฟอสฟอรัสซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและฟัน
คุณสมบัติ
| Mechanism |
- |
| Appearance |
- |
| Longevity |
- |
| Strength |
- |
| Storage |
- |
| Shelf Life |
- |
| Allergen(s) |
- |
| Dosage (Range) |
- |
| Recommended Dosage |
- |
| Dosage (Per Day) |
- |
| Recommended Dosage (Per Day) |
- |
| Mix Method |
- |
| Heat Resistance |
- |
| Stable in pH range |
- |
| Solubility |
- |
| Product Types |
- |
| INCI |
- |
