ใช้เป็นสารปรุงรสในผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีกลิ่นหอมควันเผ็ดร้อนและฟีนอล พบทั่วไปในเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และสูตรกลิ่นควัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กลิ่นหอมในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง เนื่องจากมีโครงสร้างฟีนอลที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวและคงทน นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นไม้หรือกลิ่นเผาเล็กน้อย เช่น น้ำหอมผู้ชาย หรือสบู่กลิ่นพิเศษ ช่วยเป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพในระดับหนึ่ง และสามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของส่วนผสมอื่นในสูตรผลิตภัณฑ์ โดยมีการศึกษาเพื่อใช้เป็นสารกันเสียในระบบเครื่องสำอาง โครงสร้างของมันช่วยปกปิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในอาหารแปรรูปและเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติโดยรวม