ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวในกระบวนการสังเคราะห์นาโนวัสดุ โดยเฉพาะการควบคุมรูปร่างและขนาดของอนุภาคนาโน เช่น ทองคำหรือเงิน เนื่องจากสามารถสร้างเปลือกหุ้มรอบอนุภาคได้ดี ช่วยป้องกันการรวมตัวกันของอนุภาค ทำให้ได้อนุภาคที่มีความสม่ำเสมอสูง นิยมใช้ในงานวิจัยด้านวัสดุศาสตร์และนาโนเทคโนโลยี เช่น การเตรียม nanorods, nanoprisms หรือโครงสร้างที่มีรูปร่างเฉพาะ รวมถึงใช้เป็นตัวทำละลายในระบบฟีสสองชั้น (biphasic system) เพื่อช่วยในการถ่ายโอนสารระหว่างชั้นน้ำและชั้นอินทรีย์ นอกจากนี้ยังใช้ในเซ็นเซอร์เคมีและอิเล็กโทรเคมี เนื่องจากช่วยเพิ่มความไวในการตรวจจับสารต่างๆ โดยการปรับปรุงคุณสมบัติของผิวหน้าอิเล็กโทรด