Collagenase I ใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวการแพทย์สำหรับการย่อยสลายเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแยกเซลล์จากเนื้อเยื่อเพื่อการเพาะเลี้ยงเซลล์ มันมีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันธ์ ทำให้จำเป็นสำหรับการเตรียมเซลล์ปฐมภูมิจากอวัยวะเช่น ตับ หัวใจ และผิวหนัง ในงานประยุกต์ทางคลินิก ใช้ในการกำจัดเนื้อเยื่อแบบเอนไซม์เพื่อขจัดเนื้อเยื่อที่ตายหรือเสียหายจากแผล แผลไหม้ และแผลเรื้อรัง เพื่อส่งเสริมการหายที่รวดเร็วยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังมีบทบาทในงานวิจัยสเต็มเซลล์โดยช่วยในการสกัดสเต็มเซลล์จากเนื้อเยื่อ ความสามารถในการย่อยสลายคอลลาเจนอย่างเลือกสรรโดยไม่ทำลายส่วนประกอบเซลล์อื่น ๆ ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในทั้งการวิจัยและการบำบัด