ลิโทโคเลอิกแอซิดถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์และวิจัยทางชีววิทยาเป็นหลัก เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวเคมีของร่างกาย โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหารและตับ มักถูกศึกษาวิจัยเพื่อเข้าใจกลไกการทำงานของกรดน้ำดีและผลกระทบต่อสุขภาพ ในด้านการแพทย์ ลิโทโคเลอิกแอซิดถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ (biomarker) ในการวินิจฉัยโรคที่เกี่ยวข้องกับตับและทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด ในอุตสาหกรรมยา ลิโทโคเลอิกแอซิดถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารและเมตาบอลิซึม นอกจากนี้ยังมีการวิจัยถึงบทบาทของลิโทโคเลอิกแอซิดในด้านการควบคุมการอักเสบและการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนายาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอนาคต