แลคโตบิโอนิกแอซิดถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในด้านความงามและผิวพรรณ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและช่วยในการผลัดเซลล์ผิว ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และเรียบเนียน นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น ครีม โลชั่น และเซรั่ม เนื่องจากมีความสามารถในการดึงดูดและกักเก็บน้ำไว้ในผิวได้ดี ในอุตสาหกรรมอาหาร แลคโตบิโอนิกแอซิดใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในทางการแพทย์ โดยใช้เป็นส่วนประกอบในสารละลายสำหรับการเก็บอวัยวะเพื่อปลูกถ่าย เนื่องจากช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และรักษาสภาพอวัยวะให้อยู่ในสภาพที่ดี นอกจากนี้ แลคโตบิโอนิกแอซิดยังถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิตยาและเครื่องสำอางที่มีสูตรเฉพาะ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความเสถียรของผลิตภัณฑ์