ไฮดรอกซีเอทิลเซลลูโลสใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารคงตัวในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงเครื่องสำอาง อาหาร สีและเคลือบ ยา และก่อสร้าง ในเครื่องสำอาง ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความหนืดของครีม โลชั่น แชมพู และเจล ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารคงตัวในผลิตภัณฑ์เช่น ซอส น้ำสลัด และไอศกรีม เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัว ในอุตสาหกรรมสีและเคลือบ ช่วยปรับปรุงการกักเก็บน้ำ คุณสมบัติการใช้งาน ความหนา และความสามารถในการยึดเกาะ ในยา ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและสารควบคุมการปล่อยยาในเม็ดยา ในวัสดุก่อสร้างเช่นปูนซีเมนต์และยาสีฟัน ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการใช้งานและการยึดเกาะ คุณสมบัติละลายน้ำทำให้เหมาะสำหรับสูตรที่ต้องการประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอ