โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ (Polyvinyl alcohol) เป็นสารพอลิเมอร์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลาย เช่น การละลายน้ำได้ดี การยึดเกาะที่ดี และความสามารถในการสร้างฟิล์มที่เหนียวและทนทาน - ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้เป็นสารเคลือบเส้นใยเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและความทนทานของผ้า - ในอุตสาหกรรมกระดาษ ใช้เป็นสารเพิ่มความเหนียวและความทนทานของกระดาษ - ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเคลือบผิวของอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา - ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบในยาเม็ดและยาแบบฟิล์มบาง - ในอุตสาหกรรมกาว ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในกาวที่ละลายน้ำได้ - ในอุตสาหกรรมพลาสติก ใช้เป็นสารเพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานของพลาสติก นอกจากนี้ ยังใช้ในกระบวนการผลิตฟิล์มถ่ายภาพ การทำความสะอาด และการบำบัดน้ำเสียอีกด้วย