ใช้เป็นส่วนประกอบในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มความหนืดและความคงตัวของผลิตภัณฑ์ เช่น เยลลี, มาร์ชเมลโลว์ และลูกอม
ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นสารช่วยในการผลิตแคปซูลและยาเม็ดเพื่อให้ยาสามารถละลายได้ดีในร่างกาย
ใช้ในกระบวนการถ่ายภาพและงานศิลปะเพื่อสร้างฟิล์มถ่ายภาพและเคลือบกระดาษ
ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เป็นส่วนผสมในครีมและมาสก์เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นให้กับผิว
ใช้ในงานวิทยาศาสตร์และวิจัยเป็นสารตั้งต้นในการเพาะเลี้ยงเซลล์และจุลินทรีย์
ในอุตสาหกรรมกระดาษ ใช้เป็นสารเคลือบเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและความมันวาวของกระดาษ