L-Histidine hydrochloride monohydrate ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาในฐานะส่วนประกอบในน้ำเกลืออะมิโนกรดและอาหารเสริม โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะทุพโภชนาการหรือผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากการผ่าตัด มันมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและจำเป็นต่อการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการเจริญเติบโต ในงานวิจัยทางการแพทย์ ถูกนำมาใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในอาหารเลี้ยงเซลล์เพื่อรักษาระดับ pH ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตฮิสตามีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและการส่งสัญญาณประสาท ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปสู่อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง โดยทำหน้าที่เป็นสารปรับสภาพผิว ส่งเสริมการให้ความชุ่มชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผิว