ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อทำให้เนื้อสัตว์นุ่ม โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์หมักเนื้อหรือผงหมักเนื้อ ช่วยย่อยโปรตีนให้สลายตัวง่ายขึ้น ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อสครับผิวและขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว เพราะมีคุณสมบัติในการย่อยโปรตีนบนผิวหนัง ใช้ในทางการแพทย์เพื่อช่วยรักษาแผลไฟไหม้หรือแผลเปื่อย โดยช่วยกำจัดเนื้อเยื่อที่ตายแล้วออกอย่างอ่อนโยน ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อแยกเซลล์หรือทำลายโปรตีนเฉพาะจุดในงานชีววิทยาโมเลกุล ยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์ย่อยอาหาร เนื่องจากช่วยย่อยโปรตีนในระบบทางเดินอาหาร