ใช้เป็นสารยึดเกาะในผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง เช่น ใช้ในยาเม็ดเพื่อช่วยให้ส่วนประกอบรวมตัวกันได้ดี ช่วยให้ยาคงรูปและแตกตัวได้ตามต้องการ นิยมใช้ในระบบส่งยาแบบควบคุมการปลดปล่อย เพราะสามารถควบคุมอัตราการละลายและการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ได้ มีคุณสมบัติในการสร้างฟิล์มบางที่ละลายน้ำได้ดี จึงเหมาะสำหรับใช้ในแผ่นฟิล์มบางสำหรับรับประทานหรือแปะใต้ลิ้น นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าและดวงตา เช่น น้ำตาเทียม หรือเจลเคลือบผิวหนัง เพราะมีความปลอดภัยต่อเนื้อเยื่ออ่อนและไม่ระคายเคือง