ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นส่วนผสมหลักในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว โดยเฉพาะครีมหรือเซรั่มที่ช่วยผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยน เนื่องจากเป็นกรดอัลฟาไฮดรอกซี (AHA) ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ จึงแทรกซึมผิวช้าและระคายเคืองน้อย เหมาะกับผิวบอบบาง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดริ้วรอยและทำให้ผิวเรียบเนียนขึ้น ในทางการแพทย์ ใช้เป็นส่วนประกอบในสารละลายสำหรับเก็บรักษาอวัยวะที่จะปลูกถ่าย โดยช่วยรักษาสมดุลของเซลล์และป้องกันความเสียหายจากออกซิเจนน้อย (ischemia) ระหว่างการขนส่งอวัยวะ ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันเสียธรรมชาติและตัวปรับความเป็นกรด-ด่าง เนื่องจากมีความปลอดภัยสูงและย่อยสลายได้ง่าย